Familie Mütze

Die Ziegen

 

Im Frühjahr 2010 haben wir die Ziege für uns als neue Herausforderung entdeckt. Mit wachsender Begeisterung kümmern wir uns um eine eigene Milchziegenherde bestehend aus den Rassen "Weiße Deutsche Edelziege" und "Bunte Deutsche Edelziege". Die anhänglichen und zutraulichen Ziegen sind uns innerhalb kürzester Zeit sehr ans Herz gewachsen.

 

 

 

Ackers Milchziegen

Ackers Milchziegen

 

 

Von Februar bis November werden die Mutterziegen zweimal täglich in einem extra für Ziegen angefertigten Melkstand gemolken. Die Ziegenmilch wird dann zu vier leckeren Käsesorten weiterverarbeitet. Anders als oftmals erwartet, schmeckt Ziegenkäse mild und hat keinen Beigeschmack „nach Ziege“, da dies durch die naturbelassene Fütterung aus selbst angebautem Heu mit viel Klee vermieden wird. Außerdem trägt die artgerechte Haltung nach Biolandgrundsätzen mit Laufbox und Weidegang dazu bei, dass sich die Ziegen wohl fühlen und qualitativ hochwertige Milch geben. Probieren Sie selbst!

 

 

 

 

Ziegen im Melkstand

 

 

 

 

Ziegen im Melkstand

 

 

 

 

Julia und die Ziegen

 

Familie Mütze • Auf der Hohlweide 10 • 59964 Oberschledorn • willkommen@ackers-biohof.de • www.ackers-biohof.de